Hideg barackleves

Kb. 20 perc alatt elkészül ez a krémes hideg gyümölcsleves. 

Hozzávalók

1 doboz konzerv barack (pontosan 470g volt a doboza szerint) 
4 dl tejszín 
4 evőkanál méz 
szegfűszeg, fahéj
1mk. citromlé vagy szárított citrom 
egy zacskó vaníliás cukor
 2 ek rum (elhagyható)
 ½ csomag vanília puding

A barackokat apróra vágom, és a konzervlével, a fűszerekkel, a vaníliás cukorral és 1 dl vízzel elkezdem főzni. Ha már meleg, hozzáadom a mézet, a tejszínt és a rumot. A fél csomag pudingport pár kanál levessel csomómentesre keverek és visszaöntöm, majd összeforralom.

Hidegen tálalom.