Hideg barackleves

Kb. 20 perc alatt elkészül ez a krémes hideg gyümölcsleves. 

Hozzávalók

1 doboz konzerv barack (pontosan 470g volt a doboza szerint) 
4 dl tejszín 
4 evőkanál méz 
szegfűszeg, fahéj
1mk. citromlé vagy szárított citrom 
egy zacskó vaníliás cukor
 2 ek rum (elhagyható)
 ½ csomag vanília puding

A barackokat apróra vágom, és a konzervlével, a fűszerekkel, a vaníliás cukorral és 1 dl vízzel elkezdem főzni. Ha már meleg, hozzáadom a mézet, a tejszínt és a rumot. A fél csomag pudingport pár kanál levessel csomómentesre keverek és visszaöntöm, majd összeforralom.

Hidegen tálalom. 

Spárgakrémleves

Ma délelőtt a piacon nagyon szép spárgát találtam, ezelőtt még sosem készítettem belőle semmit a konyhában.

A legegyszerűbb elkészítési módnak a krémleves tűnt.

Hozzávalók

egy csomag ( 1/2kg) fehér spárga

2 dl főzőtejszín

leveskocka, só, bors, cukor

A megtisztított spárgát kb. 3 cm-es darabokra vágtam. Annyi vízzel, ami ellepi, feltettem főni, közben hozzáadtam 1 teáskanál sót, egy csipet cukrot és a leveskockát. Amikor megpuhult a spárga összeturmixoltam és beleöntöttem a tejszínt.

Kóstolás után sóztam, borsoztam, majd a végén átpasszíroztam.

Szalonna csíkokkal tálaltam.

Szerkesztőtársam még nem elégedett az arculattal, emiatt napról napra szépítgetem a blogot.

Édes reggeli

 

 

8 db zsemléhez

• 100 g finomliszt, 50 g rétesliszt, 50 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 7,5 g friss élesztő
• 125 ml langyos tej
• 40 g vaj
• 40 g cukor
• 1 kk. kardamon
• 1 kk. gyömbér
• 1 csipet só

A kenyérsütő üstjébe rakok minden hozzávalót. Mivel friss élesztővel dolgozok, a langyos tejben felfuttatom, majd a liszt közepében lévő mélyedésbe öntöm. A kenyérsütőben hagyom duplájára kelni a tésztát, utána lisztezett deszkára borítom,  átgyúrom, majd 8 kis gombócra osztom.

Sütőpapírral kibélelt tepsire rakom és kb. 40 perc alatt 50 fokos sütőben duplájára kelesztem a kis zsemléket. 175°C fokos sütőben hőlégkeverésnél kb. 10-12 perc alatt készre sülnek.